4 x Brunchplekjes die je doen watertanden

Boterzachte croissantjes, een lekker stomende cappuccino en heerlijk geurende bananenpannekoekjes. Brunchen is één groot feest voor de zintuigen. Hoewel brunches bij de meesten bekend staat als typische zondagsactiviteit, zal dit lijstje ervoor zorgen dat je iedere dag vroeg uit de veren wil om de stuk voor stuk zalige adresjes af te schuimen. Rol maar snel uit je bed, trek iets comfortabels aan en laat die knop van je broek maar openstaat. Bon appétit!

 

SOEP&ZOET

Langsgaan bij dit plekje is gegarandeerd een feestje. Niet alleen gaan de harten van interior lovers ogenblikkelijk sneller slaan bij het aanschouwen van zoveel moois, de foodies kunnen hier ook naar hartenlust genieten van de lekkerste én vooral origineelste brunchgerechtjes. Wat dacht je van een brunchwafel (avocado, gepocheerd eitje en spek incluis) of een sneetje heerlijk gegrild bananenbrood? Je buikje rond eten is geen enkel probleem hier.

Stationsstraat 16, 9100 Sint-Niklaas

MADAM BAKSTER

View this post on Instagram

Sinds vorige week pronkt onze nieuwe menukaart trots op de tafeltjes in ons Koffiehuis en werden de nieuwe gerechtjes uitvoerig geproefd en goedgekeurd. Onze favoriet? Deze speltpannenkoeken met vers fruit en esdoornsiroop. In combinatie met onze cappuccino met huisgemaakte hazelnootmelk dé ideale opkikker op een grijze herfstdag (; Plan je ons in het weekend een bezoekje te brengen om onze brunch uitvoerig uit te proberen? Zorg er dan zeker voor dat je een tafeltje reserveerde via [email protected]! #brunch #brunchisleven #pannenkoeken #speltpannenkoeken #brunchingent #brunch #cappuccino #genieten #bewustgenieten #gezondigen #suikervrij #vegan #plantaardig #lactosevrij #hazelnootcappuccino #nutmilk #gent #herfstweertje #madambakster #theguiltfreebakery

A post shared by Madam Bakster (@madambakster) on

Ik leerde de immer sympatieke Laura Verhulst (aka Madam Bakster) kennen door mijn stage bij GUIDO Magazine. Voor het kookrubriek werd me gevraagd haar te interviewen. Van een verfrissende citroen-avocadotaart tot een ietwat pittige wortel-walnootcake: bakken herbergt geen enkel geheim meer voor Laura. Gloednieuw in het gezellige koffiehuis is de brunchkaart. Zorgvuldig gekozen en dagvers bereide gerechtjes kan je vanaf nu uitgebreid ontdekken en proeven. Elke week (van woensdag tot en met zondag) kan je gezellig je voetjes onder tafel schuiven en genieten.

Brabantdam 142, 9000 Gent

FITHAP

Fithap staat garant voor de combinatie gezond én lekker. Ieder gerecht is beschikbaar in maar liefst drie formaten (small, medium en large) die kunnen gelinkt worden aan respetievelijk afslanken, onderhoud en spierenopbouw. Hun smoothie bowls alsook de proteïne pannenkoekjes zijn ware aanraders. Niet alleen voel je je gezond als je hier buitenstapt, je smaakpapillen zijn ook voor een tijdje bevredigd.

Vlaanderenstraat 113, 9000 Gent

MAURICE BRUNCH & LUNCH

Véronique Leysen, aka. dé brunchqueen van de Lage Landen besloot een tweetal jaar terug om een vervolg te breien (pun intended) aan het succes van haar welbekende koffiebar in de Antwerpse Boerentoren. Met de focus op gezellig brunchen, is Maurice Lunch & Bruch wat mij betreft op z’n zachts gezegd een succes te noemen. Mijn persoonlijke favoriete combo? De avocado toast met gepocheerd eitje en de jasmijn Ice Tea.

Cogels Osylei 81, 2600 Berchem

45 Hours In Brighton

11719975_10153345634350485_2040377677_n

11693128_10153345628295485_833152401_n

Wie me volgt op instagram, weet het waarschijnlijk al: de voorbije week spendeerde ik eventjes onder een parasol, gewapend met factor 50, in het Britse kuststadje Brighton. Het idee om ooit naar Brighton af te zakken, onstond in mijn tienerjaren. Ik was enorm fan van The Kooks en toen ik hoorde dat zij afkomstig waren uit deze stad, moést ik er ook ooit heen. Na meer informatie te hebben gezocht, bleek Brighton een enorme partystad te zijn die wordt overspoeld door studenten. Very summerproof dus én zeker bij heerlijk weer als nu (en vorige week). Ook al heb ik geen idee wat The Kooks momenteel aan het uitspoken zijn (als je het wel weet, do let me know); Brighton sprak me nog steeds aan.

Teleurgesteld ben ik absoluut niet. Brighton is een waar wallhalla voor shopaholics (guilty) en bezit naast de gebruikelijke ketens (denk aan Debenhams, Primark, Topshop) ook talloze kleinere, onafhankelijke winkeltjes. Deze bevinden zich onder andere in North Laine, een district binnen Brighton met een prominent aanwezige bohemian vibe. Ben je op zoek naar een retro uitziend ladekastje, een paar stiletto’s met pandahak of heb je gewoon zin in een lekkere koffie vergezeld van een groot stuk banoffee pie? Indien ja, kan je hier zeker en vast jouw hartje ophalen in deze buurt. Eén van de straten binnen North Laine die ik het meest opmerkelijk vond, is Bond Street. Het eerste winkeltje waar mijn oog op viel, omwille van het logo: een konijn in een theepot (uitleg is hierbij overbodig, denk ik), was Irregular Choice. De naam van de winkel verraadt het enigszins, alledaagse spulletjes (in hun geval: schoenen), moet je hier niet verwachten: bereid je voor op enorme over the top stilletto’s en flats. Ik fotografeerde de exemplaren die ik op een vreemde manier toch heel erg leuk vond. Geef toe, wie is er niet stiekem gefascineerd door een paar schoenen met een schaap of bambi als onderstel? Maybe that’s just me.

11717227_10153345628980485_777780852_n     11719944_10153345628965485_1651351114_n     11719944_10153345629190485_1593186805_n

Irregular Choice, 38 Bond Street

Een paar meter verder bevindt zich Sass & Belle. Ietsje minder over the top en gevuld met leuke interieurspulletjes. Denk aan kussens in de vorm van een donut (bedroom goals, I know), vrolijke vlaggetjes om jouw kamer op te smukken, originele magneetjes en inspirerende quotes. In short: hebbedingetjes met een hoge ik-wil-alles-factor.

11696786_10153345633310485_793578632_n     11716997_10153345633340485_711084532_n     11694114_10153345633390485_1002528638_n

Sass & Belle, 27 Bond Street 

Een laatste winkel die ik jullie zeker niet wil onthouden, is Oliver Bonas. Deze shop heeft een ruim assortiment aan juwelen en kledij maar het waren vooral de interieuritems die me konden bekoren. Zeker niet goedkoop maar toch stuk voor stuk unieke items met een retro vibe. Vooral de kast met de gekleurde lades had ik graag meegesleurd op de boot terug naar huis. Oke, ik geef toe: ik had ook zin om het rendier in de koffer te gooien.

11721168_10153345633645485_545355696_n     11715857_10153345633665485_941530338_n     11715941_10153345633450485_103353227_n

Oliver Bonas, 14 Bond Street

Naast shoppen, valt er uiteraard nog veel meer te beleven in deze Victoriaanse badplaats. Brighton puilt uit van de hamburgerrestaurants (nee, ik bedoel niet McDonalds), Italiaanse en Mexicaanse tentjes. Op de dijk vind je dan weer talloze visrestaurantjes. De meeuwen die je agressief aanstaren wanneer je een hap durft nemen, moet je er wel bijnemen!

11667812_10153349490875485_403344848_n     11694169_10153345633770485_1958507394_n

Links: Mucho Burrito, 53-54 North Street

Rechts: Gourmet Burger Kitchen (GBK), 44-47 Gardner Street

Ik had nood aan een korte break en ben nu klaar om er terug in te vliegen. Brighton is een absolute aanrader voor alle leeftijden: jonge mensen kunnen urenlang door de vele winkelstraten kuieren en bruinen op het strand, oudere personen kunnen zich te goed doen aan de gastronomische restaurants en koffiebars. Als je nog een last-minute zomervakantie wil regelen of je bent voor een paar dagen in Londen en wil het drukke stadsleven even laten voor wat het is, dan is Brighton een veilige optie (tweetal uurtjes rijden).

Binnen enkele dagen komt er een beauty-related post online dus keep your eyes open for that!

Love,

Sofie Katelijne