BAILEYS O’CLOCK | De lekkerste recepten met de zomerse Baileys ‘Strawberries & Cream’ in de hoofdrol

Speciaal voor de zomer, kwam Ierse drankgigant Baileys op de proppen met een lekker fruitige variant op de klassieke likeur: eentje met ‘Strawberries and Cream’. Gezien de warme vakantiemaanden zo stilletjes aan op z’n einde lopen en ik hier een tikkeltje depressief om ben, besloot ik de nieuwste aanwinst van de Baileys familie eidelijk in huis te halen en ze overal – ja overal – bij te kieperen. Dit drankje leent zich hier dan ook perfect toe! Inspiratie nodig? Coming right up! Wat dacht je van een Baileys Shake met framboos en aardbei of een zoet gebakje met de nieuwste Baileys Strawberries and Cream in de hoofdrol? more “BAILEYS O’CLOCK | De lekkerste recepten met de zomerse Baileys ‘Strawberries & Cream’ in de hoofdrol”

IT’S A WRAP! | Geen zin om te koken? Deze wraps bereid je in no time

Een keukenprinses ben ik allerminst. Ik hou er niet van om bijzonder lang in de keuken te staan en om me te verdiepen in recepten met ingrediënten waarvan ik nooit of te nimmer heb gehoord. Mijn lunch (en diner) bestaat normaliter dan ook uit simpel te bereiden kost zoals salades én wraps. Met deze laatste categorie heb je oneindig veel mogelijkheden, net daarom kies ik er graag voor. Een koude wrap op een hete zomerdag of een wrap uit de oven tijdens de barre wintermaanden? All is possible! Hieronder deel ik mijn favoriete recepten voor wraps. Get cookin’ en geniet! more “IT’S A WRAP! | Geen zin om te koken? Deze wraps bereid je in no time”

BYE, TOAST AVOCADO! | De origineelste avocado gerechten om vingers bij af te likken

avocado gerechten

Wat ontbijt betreft ben ik een echt gewoontedier. Doorgaans ga ik voor yoghurt met vers fruit en granola, in het weekend waag ik me dan weer aan havermoutpannenkoekjes of toast avocado. Dit laatste gerechtje is een favoriet van velen, niet geheel verwonderlijk ook: een sneetje brood met een heerlijk geplette avocado en eventueel een gepocheerd eitje. Meer heb je niet nodig om dat ochtendhumeur te laten verdwijnen als sneeuw voor de zon. Met deze groene vrucht kan je echter een pak creatiever en avontuurlijker aan het werk gaan in de keuken. Wat dacht je van avocadofrietjes of cheesecake met avocado in de hoofdrol? Now we’re talking! Lees snel verder en ontdek de origineelste avocado gerechten. more “BYE, TOAST AVOCADO! | De origineelste avocado gerechten om vingers bij af te likken”

RECEPT | De lekkerste tiramisu voor op je paastafel

Een keukenprinses ben ik allerminst. Ik kan jammer genoeg enkel en alleen dromen van het creëren van de perfecte pineapple upside down cake of een lemon meringue pie. Eén dessert (of telt vanillepudding van Imperial ook?) kan ik echter wél de baas: tiramisu! Als kind maakte ik dit gerecht vaak samen met mijn moeder. Terwijl zij instond voor het opkloppen van het eiwit, was mijn belangrijkste taak het besprenkelen van de lange vingerkoekjes met koffie. Ik nam deze job héél serieus. Tiramisu smaakt bij mij logischerwijs dan ook heel nostalgisch. Lees verder en ga binnenkort zelf ook aan de slag! more “RECEPT | De lekkerste tiramisu voor op je paastafel”

TOURNÉE MINERALE | Deze 4 mocktails met Redbull moet je gedronken hebben

Het is inmiddels uitgegroeid tot een ware traditie: tijdens de maand februari zetten velen alcohol eventjes aan de kant. No booze no fun? Banee! Mocktails kunnen net zo lekker smaken als hun alcoholische tegenhangers én je kan er al een paar meer van achteroverslaan. Score! Graag geven ik en Redbull je de nodige inspiratie mee om februari goed en wel te doorstaan. Schollekes! 
more “TOURNÉE MINERALE | Deze 4 mocktails met Redbull moet je gedronken hebben”

American Pancakes met een Twist

Je hoeft het woord ‘brunch’ maar uit te spreken en I’m all ears of ik ben al op weg naar jou of één van de vele brunchplekjes. Breaking news: voor dit gerecht hoef je niet per se een tafeltje te reserveren. Lees snel verder en tover een simpel gerechtje in een handomdraai om tot een meesterwerk! more “American Pancakes met een Twist”

3 x Iced Coffee met een Twist

Aangezien ik niet kan functioneren zonder mijn dagelijkse portie caffeïne maar het momenteel veel te heet is om mijn lippen te zetten aan een dampende Caramel Latte, zoek ik dezer tijd mijn toevlucht tot ijskoffie. Net zo heerlijk als een doorgaans kopje koffie, een stuk verfrissender! Ook goesting gekregen? Ontdek drie lekkere én originele recepten. more “3 x Iced Coffee met een Twist”

RECEPT: Freakshake

Jep: foto’s van freakshakes overspoelen momenteel al je sociale mediakanalen. Het mierzoete drankje (dat qua calorieën waarschijnlijk kan tellen voor een maaltijd of drie) is dan ook hotter than ever de laatste tijd. Benieuwd geworden of zo’n freakshake even lekker smaakt dan dat ie eruitziet en hoe je zelf eentje in elkaar tovert? Ga lekker aan de slag in het lieftallige gezelschap van yours truly en Milka! more “RECEPT: Freakshake”

Recept: Gingerbread Latte

Het liefst van al leg ik me gedurende de gehele gure winterperiode aan een infuus gevuld met Gingerbread Latte, zo gek ben ik op het godendrankje. Geen idee hoe het zelf te maken? Skip je lokale Starbucksfiliaal deze Kerstperiode en ga lekker zelf aan de slag. Met dit recept is het werkelijk poepsimpel. Klaar om in een gingerbreadcoma te belanden?

Benodigdheden

  • 100 ml water
  • 125 ml melk
  • 75 ml koffie
  • 6 eetlepels suiker
  • 1/4 theelepel kaneelpoeder
  • 1/8 theelepel gemberpoeder
  • 5 druppels vanille extract
  • Slagroom
  • Gingerbreadmannetje

Aan de slag(room)!

Beginnen doen we met het bereiden van de gingerbreadsiroop! Meng water, suiker, kaneelpoeder, gemberpoeder en het vanille extract in een klein pannetje onder elkaar. Stop pas met roeren wanneer de suiker volledig is opgelost. Eenmaal dit goedje aan de kook is, dien je het vuur wat te verlagen. Na een twintigtal minuutjes zou de siroop klaar moeten zijn.

Tijd om koffie te zetten! Giet de koffie in de mok naar keuze. Warm hierna de melk op in de microgolfoven. Roer nu de zelfgemaakte gingerbreadsiroop alsook de melk door je koffie. Afwerken doe je met wat slagroom, een schepje kaneel én natuurlijk een gingerbreadmannetje! Schol!